Arepas
Recipe Type: comida principal
Cuisine: Venezolana
Author: Valeria
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8 arepas
Las arepas son unos pequeños panes de harina de maíz típicos de Sudamérica que pueden rellenarse de lo que más guste. SIN GLUTEN!
Ingredients
  • 2 tazas de harina de maíz precocida
  • 2 tazas de agua caliente
  • Pizcal de sal
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Mezcla con las manos la harina y la sal y ve añadiendo el agua caliente poco a poco hasta crear una masa blanda pero consistente y sin grumos. La masas estará lista cuando no se pegue ni en las manos ni en el recipiente.
  2. Toma una porción de la masa y haz una bola con las dos manos. Luego aplástala hasta darle forma de un disco de un dedo de grosor y del ancho de la propia mano.
  3. Calienta una cucharada de aceite y cuando esté bien caliente fríe las arepas. 3 o 4 minutos por cada lado.
  4. Antes de empezar a freír las arepas, ponga a calentar el horno puesto que las arepas no pueden ponerse con el horno frío.
  5. Una vez fritas todas las arepas, hornéalas unos 15 minutos en el horno previamente calentado a 250º C (480ªF). Las arepas estarán listas cuando al darle unos golpecitos suenen como si estuvieran vacías.
  6. Abre por la mitad las arepas con un cuchillo para poder rellenarlas al gusto: jamón y queso, pollo, atún y aguacate, etc.

 

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